Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, de nombreux magasins ont décidé de développer le principe de
paniers anti gaspillage dans différents rayons tels que les fruits et légumes, le pain, les produits frais ou
d’épicerie. Il s’agit de vendre les produits qui ne sont plus assez beaux pour être vendus au prix fort, les
produits dont la date est approchante ou certains à gros volumes de stock en colis de poids ou de quantités
variables et proposant un prix promotionnel.
Depuis le 1 janvier 2022 les produits non alimentaires neuf ne peuvent être jetés.
De nombreuses enseignes de la grande distribution se sont également engagées aux côtés de l’entreprise
Too good to Go afin de réduire le gaspillage alimentaire. Too good to Go est une application qui donne la
possibilité aux clients de récupérer les invendus de tout type de magasins d’alimentation partenaires. Le
principe est simple, proposer à nos clients, via des paniers surprises, des produits à DLC du jour qui ne
peuvent pas être donnés à des associations pour des aspects juridiques, ou des produits non choisis par ces
dernières mais qui sont toujours vendables. Les paniers surprises sont constitués de plusieurs produits,
proposés à moins 70% en moyenne sur le prix de base des produits.
Des solutions pour lutter contre le gaspillage s’offrent à vous pour ne jamais jeter :
La priorité numéro un est de vendre les produits à J-1 de la DLC. Optez pour les solutions de vente en date
courte plutôt que donner ou jeter.
Le jour J de la DLC, optez par exemple pour le don ou encore les paniers Too good to Go. L’objectif de votre
enseigne est bien entendu d’approcher le 0 périmé, afin de réduire drastiquement le coût de gestion des
déchets
Et qu’adviennent les produits non récupérés par les associations : les initiatives de certains magasins
permettent de limiter la perte de ces produits, en les donnant à d’autres associations ou entreprises qui les
transforment pour créer des produits éco responsables. C’est le principe de l’économie circulaire. Ces
produits sont ensuite revendus en magasin